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ホットプレートで焼く？
家族や友人と集まってリビングやダイニングのテーブルに置いて使える「ホットプレート」は、各家庭に１つは有ると思います。
我が家は、焼き肉派なので人が集まると大型のホットプレートで焼き、少人数だと小型のガスタイプの焼き肉器を使用します。
お好み焼きが焼けるプレートや肉を焼く網タイプ、たこ焼きが焼けるプレートが付いてる物もありますね。
肉を焼くなら網焼きタイプ
このタイプはＵの事に伸びたパイプにガスを通して、上に有るプレートを温めてその熱で焼き上げるタイプです。
肉以外に魚介類を焼く事も可能です。サンマなどもそのまま焼くことが出来ますね。
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利点
- プレートに焼けた肉の油が落ちて、風味良く炙ってくれる。
- 焼き目がきれいにつく。
欠点
- カルビを焼いたら、とにかく煙たい。
- 掃除が面倒くさい。
鉄板タイプが良いのか？
「イワタニ スモークレス焼肉グリル やきまる」
ガスで中央のプレートを温める為、焼けたプレートに肉の油が落ちないので煙が立ちにくい。フッ素コーティングプレートでこびり付かず、掃除が楽です。
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利点
- 室内でも使える。煙が立ちにくい。
- 掃除、手入れがが楽。
欠点
- 肉が炙られないので、味気ない。
- ラウンド型なので肉しか焼けない。
アウトドアに特化したカセットコンロ
「イワタニ カセットコンロ タフまるJr.」
- 風に強い風防と小さな炎で消えにくい
- ダッチオーブン[８インチまで]など使える耐荷重10kg
- 小型だがハイカロリー 2.3kW(2、000kcal/h)
- 持ち運びしやすいようにキャリングケース付き
小型なので、従来使えた焼き肉プレートが使えない。
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外で食べるなら、木炭で炭火焼きで頂いたら美味いと思うが火起こしから、木炭の片付けに時間が掛かる。
手早く設置して、片付け出来るカセットガスコンロは「デイキャンプ」では重宝します。
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