暖簾分けなのかな？名義変更？
八月も中旬に入り、二ヶ月ぶりに「ちゅるげーそば」に行ってきましたよ。
ランチタイム終了前の2時半、観光客と地元客が半々だと思うがお客さんは一杯でした。何とか席を確保して、直前に入った若いグループ客より早く「テビチそば」と「沖縄そば」を注文。
お水を頂いていると、早々に注文したそばが配膳される。麺を啜りスープを飲んでいると味が変わったように感じられる。
妻に味を確認するとやっぱりスープが「濃い？」と思ったようだ。メニューを確認すると「まるちそば」のいうメニューが載っている。
心当たりに安座間漁港の向かいに「沖縄そば まるち」と言う名称で「ちゅるげーそば」の支店が有ったと思う。「まるちそば」に統合したのか？
帰る時に外で確認すると、店舗の看板も変わっていましたね。
メニューは変わったのかな？
ロシアのウクライナ進行による原油や天然ガス高で運送費用高、小麦粉などの値上げで、若干値上げが有ったようです。
メニューは以前の店舗と変わりは有りませんね。
以前に撮ったそばの写真と比べて見ると、やっぱりスープの色が見た目でも濃くなっている。
スープは、「あっさり」と「コッテリ」が選べるが、両方共に「あっさりスープ」です。麺もストレート、平麺、縮れ麺が選べますが、毎回「縮れ麺」を選んでいます。
麺の茹でが早いのか、若干硬いのが気になりました。
妻が「沖縄ぜんざい」が好きなので、特に夏場は毎回注文するが、若干、黒糖の苦味が薄れてましたよ。混ぜても味は全般的に薄くなっていました。こちらは、改善した方が良いと思います。
私は食の評論家では無く、ただの「沖縄そば好き」です。8月1日から「まるちそば」に変わったようなので、忙しくて「味の引き継ぎが出来ていなかったのか？」、これからは「まるちそばの味に変えて行くのか？」
味の感じ方は各自違います。私はやっぱり、以前のお店の薄味のカツオ出汁ベースのスープが好きだなぁ〜。
スポンサーリンク
コメント